21-24 июля 2010 г. Совет Производителей Миндаля штата Калифорния организовал поездку в Калифорнию для представителей российской делегации посетителей выставки IFT (крупнейшая в мире выставка для специалистов пищеперерабатывающей промышленности, которая прошла в Чикаго с 18 по 20 июля). Тур «Калифорнийский Миндаль: Традиции и Инновации» предоставил участникам уникальную возможность получить информацию о новейших технологиях производства миндаля из первых рук, посетить миндальные сады и перерабатывающие предприятия плодородной Центральной Долины Калифорнии, а также лицом к лицу познакомиться с поставщиками Калифорнийского Миндаля. В рамках программы тура специалисты Совета Производителей Миндаля штата Калифорния и эксперты отрасли провели семинары о технологиях использования миндаля, включая работу с разнообразными сортами и формами, описание стандартов качества и разнообразие применения миндаля. В поездке приняли участие 10 представителей российских компаний – поставщиков ингредиентов для пищеперерабатывающих предприятий.

Презентации докладов, представленных в ходе тура:

1. Chocolate Marketing Trends Perspectives from the U.S., Europe and Asia

2. Chocolate Technology

3. California Almonds: Value Adding Ingredients for Food Innovations

4. California Almonds: A Crop of Choice

5. Research:The Foundation of California Almond Global Growth

6. Oil Migration from Almonds as a Function of Processing and Storage Conditions

7. California Almonds: Born in California,Loved Around the World

Фотографии