Овощи, тушеные по-американски

Ингредиенты: 1 стакан лука, порезанного крупными кусками
1 ст. л. растительного масла
1 стакан очищенного гороха
1 стакан свежих проращенной фасоли
1/2 стакана томатов «черри», разрезанных пополам
2 ст. л. коричневого сахара
1 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. яблочного уксуса
1 ч. л. тертого корня имбиря
1/3 стакана обжаренного цельного натурального миндаля
Приготовление: Обжарьте лук в масле на большой глубокой сковороде до состояния почти готового, но не мягкого. Добавьте горох и жарьте до получения нежной корочки. Выложите проращенную фасоль и томаты.
Смешайте сахар, соевый соус, уксус и имбирь. Добавьте в овощную смесь и прогрейте. Посыпьте равномерным слоем миндаля.